零厨余生产

开云体育集团自置食品制造厂房生产东南亚酱料，在食品生产过程中积极以保护环境为优先考虑，故集团制定了「绿色生产厂房」政策，并推行「零厨余生产计划」，所有产品和新研发产品必须以零厨余生产为首要目标。

计划内由研发新产品、食材原料选购、生产制作过程、酱料灌注包装工序、厨余机处理、废置食用油和来货包装物料等，均以零厨余环保为目标。

1. 研发新产品零厨余

2. 食材原料选购零厨余

3. 生产制作过程零厨余

4. 酱料灌注包装工序零厨余

5. 厨余机处理零厨余

6. 废置食用油回收零厨余

7. 来货包装废料回收再造

此计划达到废物管理的目标，以零厨余生产为主，从中也可产生节水、节能和废料回收的效益，以至供货商亦一同参与零厨余的行列，做到食品生产零厨余、零浪费，提高生产效益之余和保护环境。